肉酱西葫芦的做法
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肉酱西葫芦的食材
瘦肉50g
西葫芦200g
油适量
盐适量
红椒1个
蒜适量
鸡蛋1个
葱适量
肉酱西葫芦的做法
1.
西葫芦切成片放盘里
2.
坐锅烧水， 水里加点食盐，水开后把西葫芦下锅焯熟装盘备用
3.
瘦肉剁成末，把里面的白筋挑出来
4.
瘦肉里加了个鸡蛋，打匀
5.
加入蒜末
6.
红椒一个切末
7.
坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白
8.
加入红椒炒一分钟后再加入葱末，精盐
9.
用水兑碗水淀粉，倒和锅内
10.
搅拌均匀即可盛出浇在西葫芦上了
制作小贴士
西葫芦下锅不易久焯，七八成熟就行了，太熟了不脆了。
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