红豆薏米Q圆的做法
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红豆薏米Q圆的食材
红豆80g
薏米50g
糯米粉适量
马铃薯粉适量
木薯粉适量
粘米粉少量
红豆薏米Q圆的做法
1.
看上去不多，但煮出来，加上水，够3-4人食用。
2.
薏米和红豆混合，用水浸泡1小时。
3.
倒入电饭锅加适量水。
4.
做Q圆的材料。糯米粉，粘米粉 木薯粉，马铃薯粉
5.
混合粉。
6.
分次加入开水。约70度。
7.
揉成光滑的粉团。如感觉粉团硬，加点糯米粉
8.
搓成细条。还需再练习啊，不够均匀。
9.
用刀切成长度差不多的小剂。
10.
红豆薏米煮至半开花加入糖。煮至开花，烂透。
11.
放入Q圆。
12.
煮至Q圆漂浮即可。
13.
Q圆，很Q，比通常吃的汤圆Q很多。因为很Q，所以我才叫Q圆的。哈哈。红豆薏米很香甜。
制作小贴士
糖放的时间没有要求。可随意，不过，早放的话，豆子里面也很甜。后放，汤会很甜。个人看情况。
Q圆的做法。大体模仿芋圆。可根据手边的材料更改配方。大致需要一些淀粉之类的。
混合粉团之后，要多揉几下，为的是混合更均匀。口感更Q，更细腻。
不喜糖，可不放。个人觉得口感不是很好。
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