家常茄子的做法
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家常茄子的食材
茄子300g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
家常茄子的做法
1.
茄子洗净切成小块
2.
坐锅烧水，把茄子焯熟捞出
3.
切好姜葱蒜末
4.
用生抽，料酒，醋，少许糖，适量盐，兑成一碗料汁
5.
坐锅烧油，油热后把葱姜蒜末下锅爆香
6.
加入焯熟的茄子炒匀
7.
加入调好的料汁
8.
炒匀即可出锅啦
制作小贴士
茄子属于寒凉性质的蔬菜，脾胃虚弱的人要少吃
酱汁可以看个人口味来。
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