糖醋带鱼的做法
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糖醋带鱼的食材
带鱼300g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
白糖适量
陈醋适量
糖醋带鱼的做法
1.
带鱼洗干净切成段，用厨房纸尽量擦干水分。
2.
油锅用葱姜蒜爆香。
3.
带鱼轻轻的码放入锅，用中小火慢慢煎
4.
用筷子慢慢的翻面，直至两面都金黄色。
5.
放入老抽。
6.
倒入开水大火进行焖煮。
7.
放适量的盐。
8.
放适量的陈醋。
9.
放适量的白糖收汁。
10.
出锅前撒入葱花即可。
制作小贴士
带鱼分南海带鱼和东海带鱼，南海带鱼比较宽大，但是肉质比较老和粗。如果爱吃细嫩口感的，尽量选则细窄一点的东海带鱼。
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