香菇干贝腊肠糯米卷的做法
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香菇干贝腊肠糯米卷的食材
糯米2杯
面粉250g
酵母3.5g
温水125g
糖3g
盐1g
香菇3个
干贝5个
腊肠2根
香菇干贝腊肠糯米卷的做法
1.
糯米洗干净泡一个小时
2.
准备的干贝、腊肠、香菇
3.
腊肠去衣
4.
全部材料切菜碎
5.
锅里爆香腊肠
6.
煸炒出油下干贝
7.
下一勺糖
8.
适量的生抽翻炒均匀
9.
再下香菇翻炒均匀盛起备用
10.
电饭煲加入糯米和适量的水按煮饭键
11.
煮好的糯米加入炒好的材料
12.
先把生抽倒在碗里，再烧热油倒入生抽做成酱汁。把酱汁倒在糯米上
13.
拌均匀放着备用
14.
面粉放入面包机加入3g糖、1g盐
15.
温水加入酵母静止融化
16.
搅拌融化的酵母水倒入面粉里
17.
启动和面键，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒面
18.
发酵好的面团
19.
分成4等份
20.
取一个面团擀成长方形，
21.
再取保鲜膜把糯米放保鲜膜上，用手压成长条
22.
把糯米放在擀好的面团上，包好捏紧收口后松弛15分钟
23.
锅里烧开水，把松弛好的糯米卷放入锅里中火蒸10分钟，10分钟后关火焖3分钟再打开盖子
24.
取出糯米卷，放温后切成小段即可
制作小贴士
1、腊肠去衣吃起来口感更好，如果不喜欢去衣的也无所谓
2、包好的糯米卷松弛15分钟，水开后再放上锅里蒸，蒸好不要马上打开盖子
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