菠菜粉丝鸡蛋汤的做法
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菠菜粉丝鸡蛋汤的食材
菠菜300g
粉丝50g
鸡蛋1个
盐适量
小葱10g
香菜15g
香油适量
菠菜粉丝鸡蛋汤的做法
1.
菠菜洗净后沥水，切小段备用。
2.
粉丝用水泡15分钟左右。
3.
小葱、香菜洗净切小段备用。4.
鸡蛋打散，备用。
5.
电饭锅加水烧开，下入粉丝煮至断生，下入菠菜杆，几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。
6.
淋入打好的蛋液，划散。
7.
关火，撒上小葱、香菜、少许香油即可。
制作小贴士
1.菠菜杆与叶子要分开放，先放菠菜杆，几秒后再放叶子，不然叶子放太早了，容易变黄，就不好看了。
2. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
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