莴笋酿核桃仁的做法
莴笋酿核桃仁的食材
莴笋200g
核桃仁50g
香油适量
盐适量
胡萝卜适量
鸡精适量
水淀粉适量
莴笋酿核桃仁的做法
1.准备好所用食材。2.加州核桃仁用清水泡制20分钟。
3.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底。
4.胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。
5.锅中注入水,加入盐和几点油,烧开。
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6.下入莴笋 胡萝卜片和桃仁焯水。
7.焯水的莴笋 胡萝卜 桃仁直接捞入冷水中冲凉。
8.控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中。
9.另起锅加入水淀粉 盐 鸡精烧开成料汁后淋上香油。
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10.把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
制作小贴士
桃仁要用水泡制20分钟,去掉桃仁皮上的苦涩。有耐心的话最好剥去桃仁皮。
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