马兰头猪肉蒸饺的做法
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马兰头猪肉蒸饺的食材
面粉200g
马兰头干50g
肉泥200g
鸡蛋1只
食物油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
酱油适量
糖适量
胡椒粉适量
香油适量
高汤适量
马兰头猪肉蒸饺的做法
1.
干的马兰头。
2.
和面：蒸饺一般来说都是烫面，我是用七﹑八十度的热水将面粉和成团，盖上湿布醒半小时以上，然后再次揉和光滑。
3.
拌饺馅：肉泥内打入一只鸡蛋加上以上调料适量，这里想强调一下肉泥一定要加鸡蛋﹑油并且打水，这样吃起来才滑嫩。拌好的肉馅同泡软﹑切碎的马兰头拌匀即可。4.
包饺子：揪剂子，擀饺皮，包饺子。 内容来自xiafan.com.cn 5.
蒸饺子：取一只蒸锅加水适量，待水开将饺子排在篦子上，盖锅大火，上气后大约蒸12分钟。6.
哈哈，蒸好的饺子看上去很诱人喽。
制作小贴士
1．蒸饺最好是烫面。
2．肉泥一定要加鸡蛋﹑油并且打水，这样吃起来才滑嫩。
3．先调拌肉馅，再与蔬菜混和。
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