芹香猪肉馅饺子的做法

制作小贴士

1.家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎，而将芹菜叶扔掉，须知芹菜叶比茎更富于营养和疗补作用。营养学家们对芹菜的叶和茎做了13个项目的营养成分测比，结果是叶的10个项目含量都高于茎，其中包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1等。
2.要想饺子口感好，吃起来有劲道。面团要和的稍软些，面要揉好、揉光，面团和好了用湿布或者保鲜膜盖住，饧半小时。开始包的时候在把面团取出揉几遍。
3.煮饺子的时候，要想饺子肚那里不破，擀饺子皮的时侯，要擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮，这样就可避免。
4.煮饺子的时候，在水开后加点盐，再放饺子煮，可防止饺子粘锅粘连。