蒜香海米拌菠菜的做法
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蒜香海米拌菠菜的食材
菠菜300g
海米1小把
粉丝适量
蒜头5个
味极鲜1汤匙
蚝油1汤匙
老醋适量
白糖1/3茶匙
香油少许
蒜香海米拌菠菜的做法
1.
粉丝适量，用开水煮熟，捞出过凉水后，沥干备用
2.
菠菜，用加了少许盐的开水焯烫后，沥干水备用
3.
海米，用温水泡软，沥干水备用
4.
蒜头，切成极细的末（捣成泥也行，但我真心的发现还是切末的口感更好）
5.
蒜末里加入味极鲜、蚝油、老醋、香油，一点点白糖，拌匀（加糖是为了提鲜，不能加多了，如果菜品尝出了甜味，那反而不美）
6.
把粉丝，菠菜，海米放在搅拌的容器里，倒入调味料，
7.
拌匀装盘即可。
制作小贴士
菠菜用淡盐水焯烫才会保持翠绿的颜色，只要断生即可，时间久了会变得软烂口感不好
调味汁可以根据自己的喜欢加入少许辣椒油味道更好
白糖是用来提鲜的，所以一定不能放多了。
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