西葫芦肉饼的做法
西葫芦肉饼的食材
西葫芦1个
猪肉300g
香菇100g
葱花适量
辣椒适量
香菜叶适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
淀粉水适量
西葫芦肉饼的做法
1.西葫芦洗净备用 2.猪肉剁成馅备用 3.香菇洗净 4.西葫芦切成滚刀片 5.用饼干模压出想要的形状 6.香菇切成碎末 7.肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀,再加淀粉拌匀备用 8.压好的西葫芦浸到淀粉水中,拿出放在碟子里,酿入处理好的肉馅 9.将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后,放入热油锅中中火煎至两面金黄即可(油要多放点) copyright xiafan.com.cn制作小贴士
1、肉馅要搅拌上劲后再放淀粉,这样做出的肉饼煎熟后不会散开
2、切好的西葫芦一定要先浸到淀粉水中或者抹上一层淀粉再酿入肉馅,
这样处理也看预防肉饼和西葫芦分离
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