香菇酱炒鸡丁的做法
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香菇酱炒鸡丁的食材
鸡脯肉180g
油适量
香菇酱适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
芝麻油适量
姜适量
葱适量
蒜适量
香菇酱炒鸡丁的做法
1.
准备食材。
2.
鸡脯肉切成丁。
3.
加入料酒、淀粉，少许蛋清略腌
4.
胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
5.
锅中入少许油烧热，加入葱姜蒜炒香
6.
加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
7.
加入腌制好的鸡肉快速翻炒均匀。
8.
等鸡肉略变白，加入原味的香菇酱。
9.
加入少许水淀粉。
10.
关火后，加入少许芝麻油调味即可。
制作小贴士
1、香菇酱本身有咸味，所以可不必再放盐。
2、鸡肉变白即熟，一定不要炒老
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