菠萝鸡球的做法
菠萝鸡球的食材
鸡胸肉200g
菠萝90g
橄榄油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
面包屑适量
芝麻油适量
番茄酱适量
鸡蛋适量
葱姜适量
枸杞适量
菠萝鸡球的做法
1.洗干净鸡大胸肉。 2.剁成糜。 3.葱姜剁碎,与鸡肉置于一个容器中,搅拌均匀。 4.加橄榄油、酱油、盐、味精、面包屑、芝麻油搅拌均匀。 5.打入鸡蛋。 6.搅拌均匀成馅。 7.做成大小均匀的肉球。 8.起油锅,鸡球入锅炸。 9.炸熟的鸡肉球。 10.取菠萝心。 11.切成丁。 12.摆入盘中。 13.起油锅,葱姜入锅煸香。 14.加番茄酱炒。 15.加适量水炒。 16.加糖炒。 17.加盐、味精炒。 18.勾薄芡,芡熟汁就好了。 19.将汁浇入盘中即可享用。制作小贴士
鸡肉球中加少许面包屑,丸子的口感更好。
酱汁的口味依据个人偏爱调整。
菠萝、鸡肉球不浇汁也很好吃的。
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