青椒拌松花蛋的做法
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青椒拌松花蛋的食材
松花蛋3个
青椒200g
辣椒油适量
酱油适量
盐适量
味精适量
青椒拌松花蛋的做法
1.
青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水
2.
净锅烧烫
3.
倒入青椒干煎
4.
煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.
5.
青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉
6.
开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳
7.
用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行
8.
然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)
9.
用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.
10.
接下撕去青椒表面的那层膜
11.
青椒撕成条放在松花蛋的中央
12.
往里面倒入酱油
13.
加入辣椒油
14.
调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦
制作小贴士
煎青椒火太大的时候关上火,等温度低下去了再开火继续煎.
小朋友最好少吃松花蛋,有碍于其生长发育.
不加松花蛋,只拌青椒也非常的好吃
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