白菜卷的做法
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白菜卷的食材
白菜叶500g
猪肉馅250g
胡萝卜适量
盐适量
老抽适量
五香粉适量
葱花适量
淀粉适量
白菜卷的做法
1.
猪肉馅，胡萝卜碎，葱花一起放到盆中，加老抽，五香粉
2.
搅拌均匀入味
3.
大白菜叶入开水焯半分钟，捞出
4.
取一白菜叶
5.
放上适量肉馅
6.
从上往下把菜帮那部分向下折
7.
左边叶子向右折
8.
下边叶子向上折
9.
右边向左折，菜卷就做好了
10.
把菜卷摆在盘中
11.
上锅蒸，大火蒸15分钟
12.
此时切胡萝卜丁
13.
把蒸好的白菜卷里的汤汁倒在干净的锅中
14.
倒入胡萝卜丁，煮开
15.
倒入少许老抽
16.
加适量水淀粉勾芡
17.
把芡汁浇在蒸好的白菜卷上
制作小贴士
白菜用叶子部分，开水焯的时间不宜过长，否则破坏营养成分。
用白菜做的菜肴最好现做现吃，放时间长了吃容易中毒。
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