香菇菜心的做法
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香菇菜心的食材
青菜700g
香菇150g
油适量
盐适量
味素适量
糖适量
生抽适量
香菇菜心的做法
1.
小青菜洗净浸泡一小时后冲洗，
2.
香菇泡发洗净
3.
用少许的盐、生抽，煮22分钟，盛出备用。
4.
青菜对剖开（方便入味）沥水备用。
5.
起油锅
6.
下菜心、
7.
下香菇翻炒，
8.
翻炒菜瘪了下盐、加一点鲜汤或者水，盖上盖闷二分钟
9.
下少量的糖，翻一下起锅上桌即可。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 香菇菜心黑、绿、白相间，清口无比。补气血，降血脂，抗癌。
制作小贴士
时下青菜应该是本身有甜味，可是还是有苦味，可能是暖棚生产的关系吧？。下些糖改善一下。
水发香菇洗净用少许的盐、生抽，煮20分钟，盛出备用。这样香菇本身会爽嫩许多，味道也更浓郁。
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