鱿鱼圈的做法
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鱿鱼圈的食材
鱿鱼3条
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡蛋1个
干淀粉1碗
面包糠1碗
鱿鱼圈的做法
1.
鱿鱼去掉鱿鱼须掏净内脏不要，洗净
2.
撕去鱿鱼上的黑膜，冲洗干净
3.
切成8毫米左右宽的圈
4.
用盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟
5.
腌好的鱿鱼圈蘸干淀粉
6.
蘸过干淀粉后蘸全蛋液
7.
蘸完蛋液滚上面包糠
8.
一次把所有的鱿鱼圈都滚上面包糠码在盘子里备用
9.
油锅烧热，放入裹了面包糠的鱿鱼圈，中火炸至金黄
10.
捞出沥干油，蘸番茄沙司就可以了。
制作小贴士
用料酒、白胡椒粉腌制是为了去掉腥味
鱿鱼一定要把上边的黑膜撕去
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