香菇炸肉酱的做法
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香菇炸肉酱的食材
香菇200g
猪肉馅150g
油适量
葱适量
姜适量
大酱适量
香菇炸肉酱的做法
1.
鲜香菇洗净，
2.
切成小丁，
3.
猪肉馅里加白糖料酒姜粉胡椒粉拌匀后腌制十分钟，
4.
准备一袋大酱，
5.
锅里倒稍多一点的油，倒入姜末炒香，
6.
把香菇粒倒入锅中翻炒两分钟左右，
7.
倒入腌制好的肉馅，炒至肉馅变色，
8.
把香菇和肉铲到一边，倒入大酱，炒匀，
9.
加入适量的水，翻炒几分钟，
10.
倒入葱碎，
11.
炒匀即可关火。
制作小贴士
放入酱后容易糊锅，要小火不停翻炒。大酱已经很咸了，所以不用再放盐。
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