炸山药丸子的做法
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炸山药丸子的食材
淮山药200g
肉馅200g
馒头50g
油适量
盐2g
姜20g
黄酒20g
干淀粉适量
五香粉2g
炸山药丸子的做法
1.
选淮山药
2.
洗净去皮切碎丁
3.
馒头去皮搓成碎末
4.
肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀
5.
加入馒头碎，山药丁和干淀粉
6.
充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。
7.
团成丸子
8.
油温5成热炸至金黄色
9.
炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
制作小贴士
这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。
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