酱烧带鱼的做法
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酱烧带鱼的食材
带鱼300g
油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
白糖适量
葱适量
蒜适量
酱烧带鱼的做法
1.
带鱼仔细地清洗干净
2.
切成小段
3.
带鱼加入料酒、盐、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟
4.
坐锅烧油，油热后把带鱼码入锅内小火煎得两面金黄后盛出备用
5.
根据口味，用适量醋、生抽、老抽、白糖调匀成味汁
6.
锅内留少许油烧热，煸香葱蒜片
7.
倒入炸好的带鱼
8.
加入黄豆酱和调好的料汁小火煨十分钟即可
制作小贴士
煎带鱼的时候,还可以给带鱼表面扑些干淀粉.
我这个料汁煨出来的带鱼，有点干，下次可以放点清水一起煨，这样效果会好点。
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