黑豆牛蒡猪骨汤的做法
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黑豆牛蒡猪骨汤的食材
牛蒡200g
猪骨400g
黑豆40g
红萝卜适量
盐适量
姜片3片
黑豆牛蒡猪骨汤的做法
1.
准备的材料
2.
猪骨冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净
3.
红萝卜牛蒡切块
4.
黑豆干锅小火翻炒2-3分钟
5.
再加入末过黑豆的水煮3分钟
6.
捞起的黑豆泡入冷水冲洗捞起
7.
把所有材料加入电压锅里，再加入适量的水
8.
盖盖40分钟
9.
40分钟自动排气后，撇去油沫，下盐调味即可
制作小贴士
1、黑豆干炒是因为黑豆寒性比较大，这样可减少黑豆寒性，加入水煮是除掉黑豆的涩味
2、用电压锅煮汤，水千万不要多加，因为电压锅煮汤水分是不会减少的，水太多会影响汤的味道
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