青椒猪肉玉白菜饺的做法
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青椒猪肉玉白菜饺的食材
猪肉100g
青椒2个
韭黄30g
面粉300g
生抽适量
盐适量
耗油适量
白醋适量
小油菜适量
黑胡椒粉适量
花椒粉适量
香油适量
葱适量
鸡精适量
青椒猪肉玉白菜饺的做法
1.
小油菜只取叶子的部分切碎放入榨汁机倒少许水榨汁后过筛 没有榨汁机可以剁的很碎然后挤出菜汁
2.
分别用菜汁和面 和用水和面 两个面团和的一样大 盖上布或者保鲜膜醒一会
3.
韭黄 青椒 葱花洗净切末
4.
猪肉剁成泥 加少量生抽 耗油 盐 料酒 鸡精 黑胡椒粉 花椒粉 往一个方向使劲搅动 搅上劲 然后摔打一会上劲
5.
肉馅和菜混合搅拌均匀味道不够可以适量加点盐 耗油 加少许香油
6.
面揉一会 白色面捏成圆条 绿色面擀成椭圆或者厂房面皮
7.
绿色面皮上面抹少许水包住白面
8.
捏实捏细长 一些 醒一会
9.
醒好的面柱 切成1CM左右宽的面片
10.
面片粘上面粉压平一些擀成面皮
11.
包成饺子 用指甲在饺子折上挤出小褶皱 弄成白菜造型
12.
煮熟即可食用?没想到韭黄青椒这么鲜呢~亲们一定要试试~！
制作小贴士
煮水饺的时候 饺子下锅要搅动一下防止沾底，水开后倒点凉水再煮一会加两三次凉水 饺子肚子胀鼓 飘起来就说明熟了
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