荠菜猪肉水饺的做法
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荠菜猪肉水饺的食材
荠菜500g
猪肉400g
水饺皮800g
盐适量
酱油25g
白糖2g
姜粉3g
料酒15g
香油适量
鸡精适量
荠菜猪肉水饺的做法
1.
荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。
2.
把荠菜焯烫过凉沥干水分。
3.
猪肉馅加入酱油，姜粉，料酒，盐，白糖，鸡精。
4.
搅打上劲拌均匀。
5.
荠菜剁碎。
6.
挤干水分放入肉馅中。
7.
在加香油拌均匀。
8.
取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.
捏成饺子生坯。
10.
全部包好备用。
11.
入锅中煮熟随醋碟上桌。
制作小贴士
荠菜可宽肠通便，便溏者慎食；体质虚寒者不能食用荠菜；
荠菜焯烫可在水中加点盐，防止荠菜变色。
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