白菜莲藕水饺的做法
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白菜莲藕水饺的食材
猪肉250g
白菜50g
莲藕50g
紫薯50g
面粉500g
葱适量
盐适量
姜适量
花椒面1勺
酱油2勺
白菜莲藕水饺的做法
1.
用刀将肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、盐、花椒面、搅拌均匀。2.
白菜洗净剁碎。3.
莲藕洗净去皮剁碎。4.
剁好的原料放到一个大盆中，等要包的时候再与肉馅搅拌均匀。 copyright xiafan.com.cn 5.
紫薯洗净、去皮、切片，放入蒸锅中蒸熟。6.
蒸熟的紫薯晾凉后捣成泥加入面粉中和成紫面团，面粉加水和成白面团，两种面团和好后盖上湿布醒一会。7.
将两种面团分成三份后搓成长条：两份紫色，一份白色。将一份白色和一份紫色的擀成长方形，紫色放上面，白色放中间，另一份紫色放在最下面。用白色将紫色面团包起来，然后用紫色将白色面团包起来、切成剂子、擀皮、包馅、捏好。 下饭网www.xiafan.com.cn 8.
热腾腾的饺子出锅啰！制作小贴士
水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
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