猪肉白菜馅包子的做法
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猪肉白菜馅包子的食材
面粉600g
猪肉400g
白菜800g
韭菜100g
香油适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
姜适量
料酒适量
发酵粉适量
猪肉白菜馅包子的做法
1.
把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
2.
主要食材。
3.
白菜洗净沥干水分后切碎。
4.
把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。
5.
几种食材处理好了。
6.
放到一起。
7.
搅拌均匀。
8.
面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
9.
拿一块擀好的皮放入适量馅。
10.
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11.
最后合口用力捏住就行。
12.
包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。这是请教我的好友学来的.
13.
凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了
14.
猪肉白菜馅包子就好了。
制作小贴士
我在白菜陷里放了少量的韭菜，所以在搅拌猪肉陷的时候，就只用姜末了。这是和朋友学的，只要有韭菜的陷就不用放葱了。这样味道好。
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