麻辣香菇肉末豆腐的做法
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麻辣香菇肉末豆腐的食材
嫩豆腐300g
猪肉100g
香菇3个
油适量
麻辣豆腐调料包1袋
葱2根
辣椒1个
麻辣香菇肉末豆腐的做法
1.
将豆腐切块、香菇切丁、猪肉切末、青椒切丁、葱切段
2.
肉末下油锅翻炒
3.
肉末变色后加入辣椒、香菇，翻炒后成盘备用
4.
葱下油锅爆香
5.
倒入麻辣豆腐调料包
6.
将豆腐倒入锅中，加水没过豆腐
7.
将之前炒至好的肉末香菇倒入锅中
8.
锅中收的差不多了，放入适量的葱，即可出锅
制作小贴士
如果觉得汤汁不好收的话，放一下水淀粉里面，味道会更浓郁。豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
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