芋头豉汁蒸排骨的做法
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芋头豉汁蒸排骨的食材
排骨400g
芋头150g
豆豉20g
大蒜适量
花生油适量
精盐适量
鸡精适量
酱油适量
生粉适量
芋头豉汁蒸排骨的做法
1.
芋头一块，削皮。
2.
切成小丁。
3.
大蒜，豆豉切碎备用。
4.
排骨斩成2厘米的块状。
5.
加盐，油，酱油，鸡精，生粉拌匀，腌制30分钟。
6.
加入切碎的大蒜，豆豉。
7.
搅拌均匀。
8.
把芋头丁平铺在盘底。
9.
再把调好的排骨摆放在芋头上面。
10.
上锅大火蒸20分钟。
11.
出锅撒点红辣椒即可。
制作小贴士
腌制排骨时加点生粉，蒸出的排骨会比较嫩。
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