冬瓜银耳汤的做法
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冬瓜银耳汤的食材
冬瓜300g
水发银耳100g
排骨200g
盐适量
胡椒面适量
味精适量
香油适量
冬瓜银耳汤的做法
1.
砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。
2.
把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
3.
泡发的银耳洗净撕成小朵。
4.
把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。
5.
冬瓜去皮洗净后切成小块。
6.
排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。
7.
放入盐、胡椒面煮一分钟。
8.
淋入少许香油、放入味精提鲜即可。
制作小贴士
冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。
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