双色玉米排骨冬瓜汤的做法
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双色玉米排骨冬瓜汤的食材
排骨600g
冬瓜500g
油适量
盐适量
水果玉米1个
粘玉米1个
姜适量
花椒适量
生抽适量
双色玉米排骨冬瓜汤的做法
1.
把玉米和冬瓜收拾干净，然后切块。
2.
排骨焯水备用。
3.
这时候砂锅添水，放入玉米先煮着。
4.
炒锅倒油，油热炒香花椒、姜片。
5.
放排骨炒出油脂。
6.
倒少许生油。
7.
放入冬瓜。
8.
取砂锅的水倒入炒锅，稍稍煮几分钟。
9.
然后把炒锅的排骨等全部倒入炒锅。大火开锅转小火。
10.
待排骨和玉米煮制软烂，加少许盐关火。ok！
制作小贴士
1.这款汤比较清淡、香甜。所以不要放八角、桂皮、香叶之类的有着浓重香味的调料。
2.有水果玉米最好，水果玉米特别清甜、水分也大。
3.如果是冻玉米，首先要先解冻再做。
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