小米酒香蒸排骨的做法
|
小米酒香蒸排骨的食材
排骨400g
小米5g
二锅头180ml
蒜子4颗
白腐乳6块
生姜2片
小米酒香蒸排骨的做法
1.
小米、仔排洗净，蒜子、生姜切米待用
2.
小米泡水3小时待用
3.
排骨斩长段，泡水3小时，期间换水2次，去除血水
4.
腐乳捣碎，加入蒜米、姜末、二锅头，充分混合均匀成腌汁
5.
排骨入腌汁，充分按摩2分钟，进冰箱冷藏腌制12小时，期间多翻几次面，充分入味
6.
腌制好的排骨表面刷腌汁，稀疏的撒上小米
7.
蒙保鲜膜入蒸锅，上汽后转中火蒸40分钟，关火后焖5分钟即可
制作小贴士
罗里吧嗦：
1. 二锅头赋予了这道排骨奇特的浓香，真的很香，蒸制的过程中酒精会全部挥发，所以不用担心酒精超标，嘿嘿
2. 调制腌汁时请尝试腌汁的味道，如果你的腐乳盐味不够，请加适量的盐调味
3. 小米蒸制的过程中会涨大，所以，不要撒太满哦
4. 这道菜要乘热吃，凉了以后口感会逊色很多
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28