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支竹羊肉煲的做法

支竹羊肉煲的食材

羊肉500g

支竹100g

红萝卜100g

姜片适量

花生油适量

南乳适量

米酒适量

生抽适量

精盐适量

糖适量

煲料适量

支竹羊肉煲的做法

羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。 2. 支竹羊肉煲的做法第2步图示

锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。 3. 支竹羊肉煲的做法第3步图示

烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹。 4. 支竹羊肉煲的做法第4步图示

盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。

制作小贴士

用小火慢慢煲会比较好。

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