羊肉金针菇馅饺子的做法
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羊肉金针菇馅饺子的食材
羊肉400g
面粉300g
金针菇适量
盐适量
葱适量
蚝油适量
白糖适量
香油适量
胡椒粉适量
香菜适量
白酒适量
羊肉金针菇馅饺子的做法
1.
备料，葱、香菜、羊肉、金针菇、分别洗净2.
羊肉剁碎3.
金针菇切碎4.
羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱拌匀 copyright xiafan.com.cn 5.
加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀6.
提前和面醒好，和面的时候再少加点盐，这样饺子皮又柔软，煮的时候又不容易破皮。切大小一致的剂子，7.
擀成圆的饺子皮8.
将馅料放入饺子皮中间， 内容来自xiafan.com.cn
9.
然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢10.
从左往右用拇指和食指推成波浪折,就是食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手
11.
做好的饺子12.
锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了 下饭网www.xiafan.com.cn
制作小贴士
羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱拌匀
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