羊肉炖包菜的做法
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羊肉炖包菜的食材
羊肉1000g
包菜1500g
大盐1/4汤勺
胡椒粒1/2汤勺
水400ml
羊肉炖包菜的做法
1.
材料： 羊肉1000G（有肥、有瘦、有骨的），包菜1500G，整颗胡椒粒1/2汤勺，大盐1/4汤勺，水400ml。想汤汁有点浓度可用少量的面粉。
2.
将羊肉清洗干净，切成大块。
3.
包菜清洗干净，切成大片。
4.
取一大个锅（挪威人将这个锅叫做Frikal锅），一层包菜。
5.
在包菜上码一层肉。
6.
在上面撒上一些整颗胡椒粒和盐。
7.
然后筛入一点点面粉。
8.
就是这样一层层的码上去，最后注入水。
9.
将锅放在炉上用大火烧开。
10.
然后转小火炖2.5-3小时，中间无需翻动，至羊肉完全烂了即好。
11.
你也可以在关火前半小时放入一些削了皮的土豆同煮。 下饭网，xiafan.com.cn
或另起锅煮些土豆。 12.
吃法：按照西餐的吃法每人一份，将滚烫的羊肉炖包菜盛到热的西餐盘内，再配上水煮土豆同吃。切记一定要热吃，而且一定是土豆，不是米饭馍馍。
制作小贴士
这道菜的做法实在是太简单了，好象没有什么注意事项，但是想吃出真正的挪威饮食文化，也许唯一的是严格遵守操作过程，才能做出地道的挪威国菜。
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