红烧羊肉的做法
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红烧羊肉的食材
羊肉350g
胡萝卜300g
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
花椒适量
老抽适量
孜然适量
红烧羊肉的做法
1.
准备好羊肉
2.
羊肉切成小块
3.
羊肉放到水烧开的锅里焯一下
4.
羊肉焯好捞出来备用
5.
胡萝卜切成滚刀块 备用
6.
锅放油烧热 放入葱姜煸炒 然后放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一会 添水放入高压锅里 大火压15分钟 把胡萝卜放进去 放盐 在压5分钟。“红烧羊肉”就做好了
制作小贴士
烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
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