香菇鸡肉卷的做法
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香菇鸡肉卷的食材
香菇60g
鸡肉120g
鸡蛋2个
葱适量
姜适量
蒜少许
淀粉少许
料酒少许
盐适量
香菇鸡肉卷的做法
1.
将鸡肉剁成肉糜
2.
香菇洗净切碎 3.
葱姜蒜分别切碎
4.
鸡肉泥加些许清水搅拌上劲
5.
再将所有材料加盐、淀粉、料酒
6.
全部搅拌均匀成馅
7.
鸡蛋划散后摊成蛋皮
8.
将肉馅放在蛋皮上
9.
沿一边卷起，卷紧一些，边缘抹点蛋液收口
10.
上锅蒸15分钟，改刀装盘即可食用 下饭网，xiafan.com.cn 制作小贴士
卷蛋卷的时候卷的紧一些，不然蒸出来改刀时会容易散
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