荷叶糯米鸡的做法
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荷叶糯米鸡的食材
鸡肉800g
糯米150g
荷叶1张
豆瓣酱适量
盐适量
酱油适量
味精适量
姜适量
红薯淀粉适量
荷叶糯米鸡的做法
1.
糯米提前泡2小时以上
2.
这是超市买的荷叶，取1张、放在凉水里泡软
3.
鸡肉剁成小块，洗净
4.
取1小块老姜，切片
5.
在鸡肉里加入糯米和姜片，以及适量的盐、豆瓣酱、酱油、味精、红薯淀粉
6.
用手抓匀~
7.
将和好的糯米鸡肉放在荷叶中间
8.
包好
9.
放进锅里蒸
10.
水开后转小火、蒸1个小时左右即可~
制作小贴士
1.貌似新鲜荷叶比干的更清香，下次试试
2.糯米提前泡软、选比较年轻的鸡，比较好蒸烂喔
3.调料的比例随自己喜好添加~
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