时蔬香菇鲫鱼汤的做法
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时蔬香菇鲫鱼汤的食材
鲫鱼1条
香菇150g
油适量
盐适量
姜适量
荷兰豆适量
嫩玉米适量
胡椒粉适量
时蔬香菇鲫鱼汤的做法
1.
备鲫鱼，香菇，荷兰豆，嫩玉米。2.
热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅。
3.
另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅。
4.
加入葱姜同煮至出味。
5.
大火煮开，催煮至汤底浓鲜。
6.
另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀，再用细盐水泡制。
7.
将煮好的鲫鱼过滤至出锅。
8.
将泡洗好的香菇下锅。
9.
加适量细盐，煮至香菇熟透。
10.
再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。
11.
煮好后，加适量胡椒粉提味即可。
12.
出锅后上桌享用。
制作小贴士
鲫鱼洗净后，用细盐擦洗鱼身，过五分钟左右后再冲洗掉，再沥好鱼身表面水份后，下锅煎不会粘锅哦。
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