红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼的食材
鲫鱼1000g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
料酒适量
海鲜酱油适量
白糖适量
香菜适量
红烧鲫鱼的做法
1.
刮鱼鳞，洗净。
2.
葱蒜切碎
3.
姜切小粒
4.
油八成热时 鱼下入锅中过油
5.
炸成金黄色时捞出放到另外一只锅中
6.
锅中重新倒入油熬糖汁
7.
熬好的糖汁泼在鱼上
8.
撒上葱姜蒜
9.
添水没过鱼
10.
收汁撒入香菜
11.
做好装盘
制作小贴士
鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净，否则会有腥味。
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