爆椒烧鲫鱼的做法
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爆椒烧鲫鱼的食材
鲫鱼400g
余干辣椒300g
油适量
盐适量
姜适量
爆椒烧鲫鱼的做法
1.
鲫鱼一条~~8两左右 洗干净
2.
切成五段...
3.
然后再切开~~~备用
4.
余干辣椒拍瘪~~
5.
在锅 里炒熟...撒点盐.
6.
剁碎~备用
7.
成品
8.
锅烧热~~将鱼煎至两面金黄色
9.
反面煎~~~放姜下去
10.
然后将剁碎的泡辣椒放下去~~~~
11.
烹点料酒下去~~加冷水！~烧个3分钟左右~起锅的时候放少许鸡精调味
12.
装盘上桌了
制作小贴士
温馨提示：
一：爆辣椒指的是用辣椒在锅里干炒炒熟加点盐，然后剁碎
二：煎鱼的时候很多人会粘锅，先将锅烧热后撒点盐就不会粘了
三：烧鱼的时候一定用冷水，烧的不会有腥味，而且一次加足水，勿中途加水
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