炖鲫鱼的做法
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炖鲫鱼的食材
鲫鱼1000g
油适量
盐适量
葱姜适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
白糖适量
花椒适量
大料适量
红辣椒适量
大蒜适量
炖鲫鱼的做法
1.
鲫鱼收拾干净
2.
沾上面粉
3.
放入油锅煎的两面金黄
4.
准备好蒜 葱姜 红辣椒
5.
用生抽 醋 蚝油 调成汁
6.
锅中放一点底油 放入煎好的鲫鱼 倒入调制的汁 copyright xiafan.com.cn
7.
放入葱姜 红辣椒
8.
花椒 大料 盖锅盖 焖一会儿 大约两分钟
9.
放入清水 刚刚 没过 鱼身 加入白糖
10.
放入盐
11.
炖大约十分钟后 汤汁收的差不多就好了
12.
好了 盛盘 撒上一些红萝卜丝点缀
制作小贴士
鱼体表面裹上面粉 防止煎的时候油溅 多放一些白糖和醋去腥 放入调料 焖一下 入味
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