红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼的食材
鲫鱼2条
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
糖果适量
大料适量
香菜2棵
姜适量
红烧鲫鱼的做法
1.
先切好葱姜蒜备用
2.
鱼杀好洗净
3.
鱼杀好洗净，切横刀并洒料酒腌一会
4.
铁锅上油，凉油放入花椒大料，能保留麻味。油热炸切好的葱姜蒜末
5.
底料多放，炸香上再放鱼， 本文来自下饭网xiafan.com.cn
这样炸出的鱼皮才不会破，看起来更好看 6.
油煎一会再反面
7.
反过来再炸另一面
8.
鱼放入锅两面稍炸下，放入鱼泡，偶喜欢吃这个所以杀鱼时没扔，再放些生葱蒜等
9.
放老抽点上一点儿的醋
10.
放老抽点上一点儿的醋放点盐再加点糖洒几半蒜注入水煮开即可
制作小贴士
鲜鱼杀好多放一会儿，这样味道更美，先放料再放鱼这样鱼皮不会沾锅上
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