双酱草鱼的做法
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双酱草鱼的食材
草鱼750g
油适量
葱适量
料酒适量
豆酱适量
酱油适量
双酱草鱼的做法
1.
备酱油，草鱼，豆酱，葱。
2.
热锅加油，入草鱼块煎制。
3.
煎至鱼块双面微变色出香。
4.
就加入适量料酒提味去腥。
5.
再加适量豆酱，
6.
再加适量酱油，煮至入味收汁。
7.
再将入味好的鱼块出锅，加适量葱花。
8.
再将浓香的汤汁淋在上面即可。
9.
一份双酱草鱼就完成了。
制作小贴士
煎鱼的时候注意，一是火候，二是翻面的次数。
这款菜，不可以煮至收汁，会影响口感及成色。
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