家熬鲫鱼的做法
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家熬鲫鱼的食材
鲫鱼800g
油适量
盐适量
醋适量
糖适量
葱姜蒜适量
辣椒适量
料酒适量
香叶适量
家熬鲫鱼的做法
1.
鲜活鲫鱼2条，洗净去鳞
2.
辣椒，葱姜蒜，香叶，花椒
3.
鸡蛋加少许面粉，鱼沾满鸡蛋液
4.
下油锅炸到金黄色
5.
醋糖，料酒，盐，酱油，加进调料里
6.
炸好的鱼
7.
底油，放进鱼，加热，烹进料汁
8.
加上水没过鲫鱼，大火滚炖
9.
汤汁浓稠，味道喷香就好了
制作小贴士
糖醋比例要得当，一定要大火滚熟才更香
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