泡菜煮鲫鱼的做法
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泡菜煮鲫鱼的食材
鲫鱼250g
泡菜100g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
芹菜适量
糟辣椒适量
泡菜煮鲫鱼的做法
1.
将鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上腌制。2.
将泡菜，作料切好备用。
3.
开火放油，放入蒜，姜，糟辣椒炒香，再倒入泡菜翻炒。
4.
加入适量的清水煮沸，熬10分钟，把泡菜味熬出来。
5.
放入鲫鱼煮好。
6.
最后加入葱，芹菜即可出锅。
制作小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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