红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼的食材
鲫鱼650g
油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜子适量
生姜适量
酱油适量
醋适量
糖适量
红烧鲫鱼的做法
1.
将洗好的生姜、大蒜切成末状
2.
锅中倒入油
3.
将大蒜、生姜倒入锅中，调味
4.
将洗干净的鲫鱼倒入锅中，煎至一会，不要煎太久哦
5.
倒入生水进锅，煮一会
6.
倒入酱油和醋，然后放盐，给鱼翻身
7.
是酱油已经均匀在锅中，盖上锅盖，煮十分钟
8.
直到肉质变色，就可以关火了，放入鸡精
9.
装盘即可
制作小贴士
由于家中有老人和小孩，所以鱼没有放太多的油煎至，反而是煮的时间多一点哦！如果喜欢吃肉质鲜嫩一点的话，可以多放一点油煎至，这样肉质更加美味！记得放完水煮后，要加入适量的汤，汤能调出鱼本身的鲜香！还有，要放适量的醋，这样可以软化适量的鱼刺！
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