鲫鱼镶肉的做法
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鲫鱼镶肉的食材
鲫鱼400g
猪肉50g
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
料酒适量
十三香适量
淀粉适量
糖适量
醋适量
鲫鱼镶肉的做法
1.
鲫鱼一条洗净
2.
猪肉馅加入酱油、盐、葱、姜、十三香、淀粉和匀
3.
把和好的馅填到鱼肚子里去
4.
准备好葱、姜、蒜
5.
准备好花椒、大料、干辣椒
6.
锅中放油，放入鲫鱼
7.
两面煎一下，放入糖、醋、酱油、料酒
8.
放入葱、姜、蒜
9.
放入花椒、大料、干辣椒
10.
放入水、放入适量盐
11.
一边炖，一边把汤浇到鱼的身上，炖至汤汁收的差不多了即可出锅。
制作小贴士
煎鱼的时候要热锅凉油，小火煎，还要晃一下锅，免得粘上。
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