香菇焖鸡的做法
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香菇焖鸡的食材
鸡肉500g
鲜香菇300g
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
姜适量
香菇焖鸡的做法
1.
鸡肉洗净斩件。姜切片。
2.
香菇去脚，洗干净。
3.
烧热油，把鸡肉爆炒一下。
4.
加入2勺的糖继续翻炒。
5.
加入酱油翻炒。（没加老抽，加很多生抽）
6.
翻炒至上色。
7.
加入适量热水大火焖。
8.
冬菇放入开水中焯水。
9.
捞起倒入鸡肉中一起焖。
10.
转小火焖至浓稠。
11.
最后加点盐就可以起锅。
制作小贴士
1.鸡肉要先肉质比较好的。
2.鲜冬菇要焯水。
3.加水要加热水。
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