香菇茄丁面的做法
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香菇茄丁面的食材
五花肉100g
茄子1个
青椒1个
香菇200g
面条250g
油适量
盐适量
姜适量
鸡精适量
酱油适量
香菇茄丁面的做法
1.
茄子，去皮，切丁
2.
青椒，洗净，切丁
3.
香菇，去根的基部，切丁
4.
五花肉，切丁
5.
适量葱和姜
6.
油热后，放入葱姜爆香，然后加入肉丁，煸炒片刻。
7.
加入香菇，翻炒片刻。加入适量酱油，鸡精，盐。
8.
加入水，没过香菇。
9.
水开后，加入切丁和青椒丁。盖上锅盖，炖五至十分钟。即可。
10.
水煮开，加入面条，开三次后，捞出。
11.
将面条和卤子盛入盘中即可食用。
制作小贴士
面条要在菜快熟时再煮，否则容易粘在一起。
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