鱿鱼炒面的做法
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鱿鱼炒面的食材
面条250g
鱿鱼适量
胡萝卜适量
油适量
盐适量
酱油适量
蒜两瓣
香油少量
鱿鱼炒面的做法
1.
面条煮熟后捞出来放凉水中冷却。
2.
把冷却后的面条捞出来放盘子里，加入少量的香油拌匀，避免变坨。
3.
把胡萝卜切成条，鱿鱼条开水焯过，备用。
4.
油锅加热，切好的蒜放锅里煸出香味
5.
胡萝卜和鱿鱼放锅里翻炒，鱿鱼熟得慢，要多炒一会儿。
6.
把面条放锅里，加适量酱油一起翻炒，关火前加盐翻炒。
7.
炒熟后关火，装盘。
制作小贴士
面条煮的时间不要太长，以免影响口感。鱿鱼熟得慢，所以用开水焯时，多用一些时间。胡萝卜和醋一起吃会影响营养吸收，所以最好不要放醋一起炒。
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