腐乳香烤鸡翅的做法
腐乳香烤鸡翅的食材
鸡翅6根
腐乳汁100g
油适量
盐适量
白芝麻适量
味精适量
胡椒适量
胡椒适量
大葱适量
姜适量
料酒适量
蜂蜜适量
腐乳香烤鸡翅的做法
1.在鸡翅上斜划几刀; 2.将腐乳汁, 料酒, 姜片, 大葱段, 蒜瓣和盐, 胡椒等放入其中; 3.搅拌均匀;4.盖上保鲜膜腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动几次; 5.将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上, 放入预热200度的烤箱中下层; 6.第一次烤制十分钟后拿出,将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟, 拿出来重复刷汁两次; 7.最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面,再放入烤盘中烤上五分钟; 8.香喷喷的腐香烤翅就做好了,装盘,表面上撒些白芝麻。
制作小贴士
1. 烤鸡翅好吃的前提是鸡翅腌制入味,在鸡翅表面上划上几刀,背面可以用叉些小孔,再加入腐乳汁和调味料腌制;中间注意翻动几次,让调味料汁全面进入鸡翅中;
2. 在烤制的过程中要注意间隔一段时间从烤箱中取出, 两面都刷层腌制的调料,一般为八--十分钟,二至三次刷料汁; 最后一次拿出来刷成蜂蜜, 调味增色。
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